1) Fried fresh mushroom and shrimp
鲜菇虾仁
2) peanut kernel with prawn
鲜虾花生仁
3) Fried noodles with shrimps
鲜虾仁炒面
4) Fried whole shrimps
油泡鲜虾仁
5) Sautéed Shelled Shrimp with Cashew Nuts
腰果鲜虾仁
6) Meat patty and mushrooms with prawns
鲜菇肉饼大虾
补充资料：鲜菇虾仁
鲜菇虾仁
主料：
荔芋约400克，罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。
配料：
芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。
调味料：盐、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法：
1、荔芋刨皮，先切薄片后切长丝，落少许盐捞匀，软化，加入脆炸粉、吉士粉再捞匀，虾仁洗净腌过，泡嫩油铲出。
2、把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条，摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状，把另一个同样的钢碗轻压其上，放中火内炸成。
3、西芹切菱形，红萝卜切粒，鲜菇去脚、顶划一刀，均飞水，用清鸡汤加盐煨熟。
4、烧热镬，落油一汤匙爆香西芹等，加入虾仁，加酒及调味料，用芡汁料埋芡，盛于雀巢内上碟。文字文字
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