1) Cold chicken in aspic
冷鸡冻
2) frozen chickens
冻鸡
1.
The HPCCP system for frozen chicken production was established by analyzing the hazard analysis of all aspects of the frozen chickens production process, determining the crucial control points, etc.
本文通过对冻鸡的生产过程各个环节进行危害分析,确定关键控制点,并制定相应关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,初步建立了冻鸡生产的HACCP体系,以提高冻鸡生产质量管理水平和产品安全性。
3) Cold chicken jelly
鸡冻
4) refrigeration
[英][ri,fridʒə'reiʃən] [美][rɪ,frɪdʒə'reʃən]
冷冻
1.
Defatting technology of tea seed oil by refrigeration;
山茶油冷冻脱脂工艺的研究
2.
distillation refrigeration(-10-25 ℃, 25 h) and centrifugal separation.
以大庆石油化工总厂炼油厂催化柴油为原料 ,通过精馏分离得到二甲基萘 (DMN)窄馏分 (2 5 8～ 2 70℃ ) ,经糠醛溶剂抽提 ,减压蒸馏后 ,在 -10～ -2 5℃冷冻 2～ 5h ,离心分离制得纯度约 80 %的粗 2 ,6 DMN ,再经无水乙醇在 -10～ -2 5℃重结晶 ,得到纯度大于等于 98%的 2 ,6 DMN。
5) freezing
[英]['fri:zɪŋ] [美]['frizɪŋ]
冷冻
1.
Effect of Soft Freezing Storage on Nutrients of Animal Foods;
软冷冻条件对动物性食物营养成分的影响
2.
Observation on the Sub-Fatal Damage of Freezing on the Colon Bacillus in Cold Beverages;
冷冻对冷饮中大肠埃希菌亚致死性损伤的实验观察
3.
Influence of freezing temperature on ultrastructure and biomechanics of rat tendon;
冷冻温度对大鼠肌腱超微结构及力学性能的影响
6) freeze
[英][fri:z] [美][friz]
冷冻
1.
The study of the complex condiment of freeze-dride ginger garlic;
冷冻干燥姜蒜复合调味料的研究
2.
Effect and regulation mechanism of freeze combined with rhTNF-α on apoptosis in rat C6 brain glioma cell;
冷冻联合rhTNF-α对C6大鼠脑胶质瘤细胞凋亡的影响及其调控机制
补充资料：冻鸡
冻鸡
【菜名】 冻鸡
【所属菜系】 京菜
【特点】 色白而明亮，清凉滑泣，适宜于夏季。
【原料】
光母鸡（１只，１０００克）、猪肉皮（３５０克）、京葱段（５０克）、姜片（２片）、黄酒（少许）、盐（少许）、清汤（１０００克）。
【制作过程】
一、将母鸡煮透，取出，拆去大小骨头，只取鸡腿、鸡脯和翅膀，一起放在盛器里，其他可留作别用。二、将猪肉皮上的肥肉刮净，煮透，盖在鸡肉上，加清汤（淹没鸡肉），葱段、姜片、盐、酒后，上笼蒸烂，然后取去肉皮、葱、姜不要，将鸡放入冰箱，使之冻结。三、上席时，取出鸡肉切成长约１寸、宽约３分的长条，装在盘里，上面放鸡冻即好。
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参考词条