1) Braised mutton in brown sauce
红烧羊肉
2) braised mutton
锅烧羊肉
3) Stewed mutton
红烩羊肉
4) Stewed Lamb in Brown Sauce
红焖羊肉
5) haricot mutton
红煨羊肉
6) braised goat knuckle
红烧羊蹄
补充资料：红烧羊肉
红烧羊肉
【菜名】 红烧羊肉
【所属菜系】 全部
【特点】 羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
【原料】
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
【制作过程】
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。