1) Braised Sea Cucumber with Shrimp Meat
虾仁扒海参
2) Stewed sea cucumber with shrimps
虾仁海参
3) Grilled Prawns with Seafood Sauce
海鲜汁扒大虾
4) Sea cucumber with chicken slices
海参扒鸡条
5) braised sea cucumber and fish maw
鱼肚扒海参
6) sea cucumbers in shrimp sauce;shrimp & sea cucumber
虾子海参
补充资料：虾仁扒海参
【菜名】 虾仁扒海参
【所属菜系】 韩国
【特点】 虾仁鲜美，海参滑嫩，咸香微甜
【原料】
水发海参400克，虾仁100克，油菜心50克，胡萝卜100克，大葱50克，鸡汤250毫升，料酒15克，酱油20克，白糖1.5克，精盐5克，味精2.5克，湿淀粉20克，花生油250克（实耗30克），芝麻油15克
【制作过程】
1、 水发海参去内脏，洗净，控干，切3厘米见方的丁，放入清水中浸泡 2、 炒锅烧热，少许油滑锅后，放入花生油250克，烧三成热时，倒入虾仁，快速用手勺划散，约10秒钟，倒入漏勺，控油，保温 3、 炒锅留25克底油，放入大葱段炒香，烹入料酒、鸡汤稍煮，捞出葱段，放入海参丁，加酱油、盐、白糖，烧3分钟，再放入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入芝麻油，出锅，倒入大盘内，把虾仁放在海参丁的两旁，油菜心丝和胡萝卜丝用开水氽熟，放在大盘的旁边，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条