1) deep fried squids
脆皮鱿鱼
2) squid skin
鱿鱼皮
1.
Study on hydrolytic technics of collagen from squid skin by protease;
酶法提取鱿鱼皮胶原蛋白工艺条件的研究
2.
Study on synthesis of meat flavor aroma of enaymatic hydrolysate of squid skin through maillard reaction;
鱿鱼皮酶促水解液Maillard反应合成肉类香味料的研究
3.
Recovery of the collagen from squid skin;
鱿鱼皮胶原蛋白的测定与回收
3) fried mandarin fish in sour and sweet
脆皮鳜鱼
4) barbecued mandarin fish
脆皮全鱼
6) crispy pomfret
脆皮鲳鱼
补充资料:脆皮鱿鱼卷
材料:鱿鱼 200g,韭菜 100g,葱 100g,盐、胡椒粉 少许,油 1汤匙
麻油 1茶匙,春卷 12片
做法:
1.鱿鱼去骨后洗净切粒,加少许盐及胡椒粉调味。
2.韭菜及葱切段,放入沸水中灼软。用中火起镬,把鱿鱼粒炒香,并放入少许麻油,兜起。
3.把鱿鱼、韭菜及葱放入春卷皮上,卷好后放入中火油镬中炸5分钟即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条