3) Vintages Port
佳酿钵酒
4) Chinese port wine
中国钵酒
6) Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine
罗西尼牛柳配钵酒汁
补充资料：钵酒焗石蚝
钵酒焗石蚝
"钵酒焗石蚝"用时下流行的焗的方法烹制石蚝，不仅口味松脆鲜辣，而且色泽艳丽，造型豪华气派，与石蚝的身价相得益彰。
〖主料〗优质大生蚝
〖辅料〗脆炸糊
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油 糖 鸡精
〖做法〗
1．先将大生蚝洗净，腌渍3分钟左右，挂糊。
2．起油锅，烧至五成热时，放入挂糊的生蚝，炸至表皮发脆，出锅装盘。
3．锅中放入少量水，倒入蚝油，再加黄酒、酱油、糖、味精、鸡精，勾芡，淋上明油。最后把芡汁浇在生蚝上，装盘。
〖特色〗造型豪华，松脆鲜辣，有一股浓郁的酒香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。