1) frozen periwinkle
冻海螺
2) frozen periwinkle meat
冻海螺肉
3) shelled frozen mudsnail
冻田螺肉
4) frozen mud snail meat
冻泥螺肉
5) turban shell
海螺
1.
Texture changes of turban shell foot with different boiling time
不同加热条件下海螺足部质构的变化
2.
Tissue structure and rheological properties of foot and visceral muscles of both raw and heated turban shell with different times(5,20 and 60 min) were investigated,texture profile analysis was experimentized,which would provide a theoretical foundation for the development of the produce of turban shell and optimizing the technological process.
研究了海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。
6) whelk
[英][welk] [美][wɛlk]
峨螺;海螺
补充资料：海螺
【通用名称】
海螺
【其他名称】
海螺 (《本草拾遗》)
【异名】
假猪螺(《交州记》)，顶头螺、海窝窝(《河北药材》)。
【来源】
为骨螺科动物红螺或其它侮产螺类的新鲜肉。
【动物形态】
红螺(《纲目》) 螺壳坚厚，壳高4～10余厘米；壳顶尖细，螺层约六层；缝合线及生长线明显，体螺层极膨大。肩角节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹，在体螺层肩角下面还有3～4条具有结节突起的粗肋，尤以基部1条最粗大，位于壳口内唇基部的外侧，由密接的鳞状褶襞形成。壳面黄褐色，有棕褐色斑点。壳口大，前沟短宽，外唇厚，边缘具有与螺肋相当的缺刻。内唇后方薄，贴附于体螺层上。壳口内面呈杏红色，有珍珠样光泽，外唇内面，具有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，厚而坚固，棕色，椭圆形，核位于靠外唇的边缘，生长线明显。体柔软，头部前端腹面有口，头端有触角1对，其外侧近基部各有一黑色的小眼。足部宽大，呈灰黑色，伸缩性甚强，遇刺激，立即缩入壳内。 生活于浅海底岩石间。我国南、北沿海均有分布。 本动物的螺壳(海螺壳)亦供药用，另详专条。
【采集】
春至秋季捕捉，用沸水烫死，取肉供用。
【性味】
《纲目》："甘，冷，无毒。"
【功用主治】
①《本草求原》："治心腹热痛。" ②《随息居饮食谱》："明目。"
【用法与用量】
内服：煮食或煎汤，1～2两。外用：取汁合药点眼。
【宜忌】
《本草求原》："肠胃虚寒忌。"
【选方】
①治目痛累年：取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，著眦中。(《肘后方》) ②清热明目，治目痛：鲜海螺肉煎汁外洗，并吃肉。(《山东中草药手册》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条