1) 2,3-Dimethoxy-2'-hydroxychalcone
2,3-二甲氧基-2'-羟基查耳酮
2) 2,6-Dihydroxy-4,4-dimethoxy dihydrochalcone
2’,6’-二羟基-4,4’-二甲氧基二氢查耳酮
3) 2,4-Dihydroxy-4',6-dimethoxychalcone
2’,4-二羟基-4’,6’-二甲氧基查耳酮
4) 2,6-Dihydroxy-4,4-dimethoxychalcone
2’,6’-二羟基-4,4’-二甲氧基查耳酮
5) 4,4'-diol-2'-methoxychalcone
4,4'-二羟基-2'-甲氧基查耳酮
6) 2,6-Dihydroxy-4-methoxychalcone
2’,3’-二羟基-4’-甲氧基查耳酮
补充资料：新橙皮苷二氢查耳酮
分子式：C28H38O15
分子量：614.59
CAS号：
密度：0.8075(25℃)
熔点：152～154℃
性状：白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。
溶解情况：不溶于乙醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。
用途：甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。
制备或来源：利用发酵法从柑橘皮中提取。用橙皮苷酶发酵，除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在碱性条件下加氢，生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，再用转移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。
备注：黄酮类化合物。碘值120。
分子量：614.59
CAS号：
密度：0.8075(25℃)
熔点：152～154℃
性状：白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。
溶解情况：不溶于乙醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。
用途：甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。
制备或来源：利用发酵法从柑橘皮中提取。用橙皮苷酶发酵，除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在碱性条件下加氢，生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，再用转移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。
备注：黄酮类化合物。碘值120。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条