目的 :　了解经过一定温度处理的蛋清粉中抗生物素蛋白的活性。

脂质体相行为对亲和素与膜表面模型受体特异性结合的影响刘铮，文辰晖，隋森芳（清华大学生物科学与技术系，北京１０００８４）关键词脂质体；抗生物素蛋白；荧光滴定生物体内的细胞是由一层磷脂双分子层的细胞膜包被的，细胞膜上有许多不同种类的受体，在细胞膜所执行的。

前曾发现在日本血吸虫虫卵中，存在一种新的能与亲和素专一性结合的蛋白质，称为亲和素结合蛋白（ＡＢＰ）。

方法通过生物素-亲和素系统固定葡萄糖氧化酶,制备了生物燃料电池酶电极,应用循环伏安法研究了酶电极的电化学性能,并讨论了酶的层数、底物浓度、扫描速率和温度等条件对其性能的影响。