说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 清汤三鲜
1)  Three Delicacies Soup
清汤三鲜
2)  "Three flavour"noodles soup,Shanghai style
三鲜汤面
3)  Three delicacy soup
三鲜汤
4)  Vermicelli soup with "three fresh ingredients"
三鲜干丝汤
5)  Three flavour crispy rice soup
三鲜锅粑汤
6)  Seafood Sizzling Rice Soup
三鲜锅巴汤
补充资料:三鲜汤

【菜名】 三鲜汤

【所属菜系】 韩国

【特点】 鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软

【原料】

鸡脯肉150克,火腿50克,水发海参100克,黄瓜25克,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒15克,胡椒面3克,鸡蛋清1个,葱末5克,生姜末5克,水淀粉10克,芝麻油5克

【制作过程】

1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成5厘米长,2厘米宽,5毫米厚的片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成秣刀片;火腿切成与鸡片相同的一字片,黄瓜洗净,斜刀切成段,再顶刀切成菱形片 2、再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀,浸渍好,待用 3、汤锅上火,放入清水,待烧开后,放入鸡片氽透出,回教净水分,再将海参放入开水锅中氽透,捞出,将鸡片、海参、火腿放入汤盆中,淋入芝麻油,拌匀 4、汤锅上火,放入鸡汤,烧开后撇去浮沫,加入精盐,味精调好口味,倒入汤盆中,再放入黄瓜片,即

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条