1) Braised Sea Cucumber and Turtle Rim
烧海参裙边
2) Braised Edge of Soft-Shelled Turtle with Brown Sauce
红烧裙边
3) Braised Turtle Rim with Pigeon Eggs
鸽蛋烧裙边
4) Stewed Turtle Rim in Cream Sauce
白汁烧裙边
5) scallion flavoured sea cucumbers
葱烧海参
6) stewed duck with sea cucumbers
鸭烧海参
补充资料：烧海参
烧海参
原料：海参3条、西兰花1棵、香菇3朵、葱2棵、姜1块、大蒜1瓣。（注意：可根据人数多少添加原料。）调料：酱油1大匙、米酒1小匙、八角1粒、精盐少许、水淀粉适量。做法：
1、葱洗净，切段；姜洗净，切片；大蒜去皮，切末；将海参发好洗净，切丝备用；香菇泡软，去蒂切块。
2、西兰花洗净，切小朵，放入滚水中烫熟，盛出后排放在盘中。（注意：西兰花煮熟后容易发黄，所以宜与海参同时炒。
3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱、姜及大蒜，放入海参和香菇炒匀，加入酱油、米酒、八角、精盐，然后加适量水，改小火焖煮至入味，最后以水淀粉勾芡即可盛盘。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。