1) Steamed Turtle in Rock Sugar Soup
冰糖甲鱼
2) braised turtle in crystal sugar
红烧冰糖甲鱼
3) GlassFish
冰鱼
4) Crystal sugar
冰糖
1.
Effects of Crystal Sugar(Bing Tang) and Glucose on the Pharmacokinetics of Tetracycline;
冰糖、葡萄糖对口服四环素药动学的影响
2.
Objective: To investigate the enhancing effect of crystal sugar vinegar solution on the tolerance of alcohol consumption in mice and rabbits.
目的 :研究冰糖醋的醒酒作用。
3.
Aims:To study the mechanism by which crystal sugar enhances absorption of tetracycline in the rat intestine.
目的 :对中药冰糖增加口服四环素吸收作用机理进行初步的实验研究。
5) rock candy
冰糖
1.
Shelled peanut,red jujube and rock candy were used as the raw materials.
以花生仁、红枣、冰糖为原料,将花生仁、红枣分别制成花生浆和枣浆后按一定比例混合成“混浆”,加入冰糖溶解混匀,接种经驯化的乳酸混合菌进行乳酸发酵,由正交试验筛选出混浆发酵的冰糖添加量、接种量、发酵温度及花生浆∶枣浆值,制成富于独特的营养与保健功能且风味诱人的饮料。
6) meat mincer
冰鲜鱼
1.
Commercial pellets, cooking extruder pellets and meat mincer are immersed in water, studyon the biochemical and microbiological characteristic to three factors, which are water density, immersiontime and immersion temperature.
对市售大黄鱼饵料、颗粒饲料、冰鲜鱼在水中的滞留进行相关的生化和微生物特性研究,重点对颗粒在水中的溶胀率、散失率、挥发性盐基氮(TVB-N)、BOD、COD、菌落总数进行测定。
补充资料：红烧冰糖甲鱼
中文名称: 红烧冰糖甲鱼
招牌名店: 状元楼
简介
“红烧冰糖甲鱼”是著名的宁波菜肴之一，也是正宗宁帮菜馆“状元楼”的看家菜。此菜色泽明亮，原汁原味，香甜酸咸，绵糯润口。
说起此菜，还有一段耐人寻味的故事。在二百多年前的清代。“状元楼”是宁波最大和最有名气的菜馆。但开业时此店并不叫状元楼。据说，一日，有两个秀才进京赶考。前来此店饮酒，要吃“独占鳌头”一菜，店家捧出一碗“红烧冰糖元鱼”（即甲鱼）。两个秀才吃后，觉得非常满意。此菜不但色、香、味、形俱佳，而且还有独特的宁波地方风味。他俩美滋滋地饱餐一顿，然后继续进京赶考。结果一个得中状元，一个考上探花。自此以后，店名遂改为“状元楼”。
产地: 宁波 浙江
类别: 菜
制作方法
【原料】
活甲鱼1只（750克），熟笋100克，忽段6克，姜片15克，冰糖100克，酱油40克，黄酒50克，香醋10克，生油120克，水淀粉25克。
【制法】
（一）甲鱼仰放在砧板上，斩下头，放净血，用开水烫5分钟，褪去表皮，斩去嘴尖、尾、爪尖，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去内脏、喉管、洗净，斩成块，然后用开水汆一下，取出放入冷水中，撕尽黄油，再用冷水洗清。笋切成斜刀块，待用。
（二）将炒锅置于炉上，加入生油，投入葱段、姜片略煸，再放入甲鱼块，排列整齐，烹上黄酒，加入750克清水，用大火烧至六成熟时，加笋块、酱油、冰糖、醋、味精、烧沸后改为小火焖煮20分钟，再改用旺火收浓卤汁，速用调稀的湿淀粉勾芡，淋上熟生油，使芡、油均匀在裹住甲鱼块，浇上少许麻油起锅推入长盆，整齐地排成两行，装好头、脚、盖上甲鱼壳即成。
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参考词条