1) Backstraps /Paddywack
板筋
2) web
[英][web] [美][wɛb]
筋板
1.
Design of aluminum alloy profile web on metro vehicle car body;
地铁车辆铝合金车体型材筋板设计
3) stiffened swedged plate
加筋压筋板
4) stud
[英][stʌd] [美][stʌd]
板墙筋;立筋
6) gusset
[英]['ɡʌsɪt] [美]['gʌsɪt]
节点板、筋板
补充资料：辣拌牛板筋
●辣拌牛板筋
原料：牛板筋2-3两。
配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。
做法：
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条