1) Deep-fried rice birds
炸禾花雀
2) Fried rice birds with ham
火腿炸禾花雀
3) fried rice bird
炸禾雀
4) Rice birds stuffed with liver sausage
烤禾花雀
5) Spiced rice birds
五香禾花雀
6) Steamed dried rice birds
蒸腊禾花雀
补充资料：炸禾花雀
炸禾花雀
【菜名】 炸禾花雀
【所属菜系】 淮阳菜
【特点】 淮扬菜
【原料】
禾花雀（１２只）、鸡蛋（２只）、菱粉（７５克）、酱油（４０克）、白糖（２０克）、黄酒（７５克）、葱（２根）、姜（２片）、面包末（少许）
【制作过程】
一、把禾花雀洗清，从脊背处剪开，放入开水内川一下，取出加酱油、糖、酒、葱、姜各少许，煮六七成熟，取出凉后，拆骨，挖净内脏，但头不要弄断，必须保持整雀的原形。再一只只放入用鸡蛋和菱粉调成的稀浆内酱一酱，再滚满面包末。二、然后把禾花雀下大素热锅炸黄,取出蘸番茄酱或辣酱油吃都可
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