1) Braised shark's fins with two colour eggs
两包芙蓉鱼翅
2) shark's fin in chicken fat
鸡油芙蓉鱼翅
3) fish slices with egg white
芙蓉鱼片
1.
We have analyzed and obtained the best quantity, the best temperature range and the best technological process of the preparation of fish slices with egg white, thus making th.
芙蓉鱼片是缔子类菜中具有代表性的一款菜肴,其工艺技术难度较高,成品在色泽、质感、形态等诸方面都有较高的要求。
4) Fish pieces with egg white
芙蓉鱼角
5) mandarin fish with eggwhite
芙蓉桂鱼
6) shark's fin with chicken cream
鸡蓉鱼翅
补充资料：芙蓉鱼片
主料：牙片鱼
辅料：笋片、黄瓜片、鸡蛋清
调料：盐
制作：鱼肉切片，与蛋清和在一起下入油锅中，做芙蓉片；另起锅，将芙蓉片和笋片、清瓜片滑溜即可。
特点：口感软烂，汗明芡亮
营养分析：
牙片鱼的肉质中含有人体必需的氨基酸。与鸡蛋清、笋片、黄瓜一同烹制使其氨基酸种类齐全，易于人体吸收。并且有多种维生素，其营养结构全面。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条