1) time streak line
时间烟线
2) smoking time
烟熏时间
3) falling time of flue gas horizon
烟层下降时间
4) plume travel time
烟缕飘移时间 PTT
5) plume travel time
烟缕飘移时间
补充资料:烟熏白鱼
原料
主配料:白鱼1条(重约750克)、葱叶20克、生姜10克。
调料:麻油10克、酱油10克、味精2克、花椒盐10克。
熏料:红茶叶10克、锅巴500克、白糖10克。
制法
(1)白鱼去鳞、鳃,剖肚去内脏洗净,用干洁布吸干水分,剞一字形花刀,分成两片,一片连头一片连尾(在鱼身上每隔约3厘米划一刀)。然后用花椒盐、味精腌30分钟,洗净后抹上酱油。
(2)将生姜、锅巴、红茶、白糖放入熟铁锅,再放铁丝网1只,上放葱叶,再将白鱼放在葱叶上,盖严锅盖(鱼肉离锅盖约3厘米)。用小火烧至黄烟过后冒白烟为止。开盖取出,涂麻油装盘即成。
特点
烟香浓郁,风味独特。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条