1) Griddle Cooked Beef and Mushrooms
干锅黄牛肉
2) beef rice crust
牛肉锅巴
3) Beef in hot pot
牛肉火锅
4) fried dumpling with beef
牛肉锅贴
5) Beef with crispy rice
牛肉锅粑菜
6) beef slice
干切牛肉
1.
Dynamic study on operation conditions for the higher sublimation rate during freezing drying of cooked beef slice;
干切牛肉冷冻干燥中高速率升华条件的动态研究
2.
Dynamic simulation and optimization for desorption drying process during freeze drying of cooked beef slice
干切牛肉冷冻干燥中解析干燥过程的动态模拟及优化
补充资料：牛肉火锅
牛肉火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
- 火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
- 调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
- 肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
▓ 火锅面做法 ▓
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条