补充资料：变形杆菌食物中毒

变形杆菌食物中毒


　　*变形杆菌所引起的一种细菌性食物中毒。临床上可呈过敏型或胃肠 (炎）型两类症状，前者主要表现为皮肤潮红、头痛、酒醉貌、荨麻疹等。潜伏期为1～2小时。后者主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、发热、乏力。以腹泻较显著，日数次甚至十余次，多为水样便，有恶臭。少数带粘液，无脓血便，有时病人可兼有上述两型症状。病程多为自限性，多数患者于1～2日顺利恢复。患者恢复期血清中可出现凝集素抗体。过敏型以抗组织胺药物治疗为主。胃肠型则给予补液及解痉剂。重者服用氯霉素或四环素，至症状消失为止。重点在于加强食品管理，注意食品卫生。
　　

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