1) nitrocompound
硝基化合物 N
2) N-nitroso compound
N-亚硝基化合物
1.
Nitrite,however,can be converted to nitrosating ag ents that may easily react with secondary amines to produce mutantional and carcinog enic N-nitroso compounds.
亚硝酸盐和硝酸盐在腌肉中能抑制肉毒梭状杆菌的生长繁殖、使腌肉产生典型的腌肉风味、使腌肉具有诱人的粉红色,还能产生抗氧化的作用,但是亚硝酸盐和硝盐能在肉中转化为亚硝化试剂和肉中的胺类物质反应,生成具有致突、致癌性的N-亚硝基化合物;本文综述了国内外肉制品中N-亚硝基化合物的资料,介绍了N-亚硝基化合物在腌肉制品中的发生、形成、影响因素及控制。
2.
The present paper reviews various sample preparation methods and quantitative methods for determination of volatile N-nitroso compounds.
本文综述了N-亚硝基化合物分析方法的各种样品制备方法和定量定性分析方法。
3) N-nitrosocompound
N-亚硝基化合物
1.
can block the synthesis of N-nitrosocompound, which is a strong carcinogen in human body.
进一步研究即通过体外模拟试验,动物试验、人体试验以及病区临床试验证明,余甘果汁能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物及人体内的合成,阻断率达90％以上,均比同浓度的维生素C高。
4) N-nitroso compounds
N-亚硝基化合物
1.
Current research on N-nitroso compounds and their precursors in fish sauce;
鱼露中N-亚硝基化合物及其前体物的研究现状
2.
Inhibition of grape procyanidin on the expression of SSTR-2 mRNA in the hepatic cells induced by N-nitroso compounds;
葡多酚对N-亚硝基化合物诱发的肝细胞SSTR-2 mRNA表达的抑制
3.
Application of Modified Back-propagation Neural Network to Quantitative Structure-Activity Study on Carcinogenicity of N-nitroso Compounds;
改进型BP神经网络在N-亚硝基化合物致癌活性QSAR研究中的应用
5) N-nitroso compounds and cancer
N-亚硝基化合物与癌
6) N-nitrosamine compounds
N-亚硝胺化合物
补充资料：硝基化合物
| 硝基化合物 nitro-compound 烃分子中氢原子被硝基—NO2取代而生成的化合物。通式R—NO2或Ar—NO2(R为烷基，Ar为芳基)。按烃基的不同，可分为脂肪族硝基化合物和芳香族硝基化合物。硝基化合物在还原剂的作用下，产生多种还原产物，其中重要的是苯胺 。有机分子中引入硝基后，常带有颜色，如硝基染料萘酚黄S等。有些有机化合物中引入多个硝基后可增加氧化性能，成为有爆炸性的物质，例如，2，4，6-三硝基甲苯TNT和1，3，5-三硝基苯TNB等都是烈性炸药。有些化合物中引入硝基后能产生特殊的香味，例如，在叔丁苯的多硝基化合物中，有些具有类似麝香的香味，可以作化妆品的定香剂，如葵子麝香、二甲苯麝香等。 脂肪族硝基化合物可通过烷烃气相硝化制得，或由简单的硝基烷烃反应得到。芳香族硝基化合物是由芳烃经硝酸或硝酸和硫酸的混合酸硝化反应制得。硝基化合物常用作溶剂、中间原料及火箭燃料等。大部分硝基化合物都有一定的毒性，有些能诱发癌症，如某些硝基呋喃类药物。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条