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1)  steamed eel with eight treasures
八宝蒸河鳗
2)  Steamed Duck with "Eight-treasures"
清蒸八宝鸭
3)  river eel
河鳗
1.
Several sets of experiments were carried out with river eel to test its livability and living time.
实验设计了能够模拟低温高湿环境的无水喷雾保活装置,探索了温度、相对湿度、工艺流程等因素对河鳗存活率及存活时间的影响。
4)  hagfish [英]['hægfiʃ]  [美]['hæg,fɪʃ]
八目鳗
5)  lamprey [英]['læmpri]  [美]['læmprɪ]
八日鳗
6)  lamprey;lampern
七鳃鳗; 八目鳗
补充资料:清蒸八宝鸭

【菜名】 清蒸八宝鸭

【所属菜系】 韩国

【特点】 酥烂肥嫩,汤汁鲜香,肥而不腻。

【原料】

白光填鸭1只(约2公斤左右),猪肉丁100克,鸡肫丁100克,火腿丁75克,栗子丁150克,莲子100克,水发冬菇丁50克,罐头竹笋丁50克,青豆25克,火腿片25克,豆苗5根,鸡汤1公斤,料酒25克,葱15克,精盐20克,生姜2片,味精2.5克。

【制作过程】

1、将填鸭净膛后,冲洗干净,在头劲处用刀剖开,力断头骨,将鸭骨先除前肢骨,后除身骨,最后除后肢骨,这样,鸭骨已全部剔除,将皮肉翻转,用清水洗净,开水烫过。 2、再将猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁、栗子丁、冬菇丁、冬笋丁和莲子、青豆一起放入瓷盆中,加入料酒10克、精盐5克拌匀,从鸭颈部开口处填入,将鸭颈打一个结,不使原料流出。 3、将填鸭腹向下放入陶瓷容器中,加入15克料酒、7.5克精盐、葱段、姜片、清水1公斤,上蒸锅用旺火蒸3小时,至鸭肉酥烂时,取出,捡去葱段、姜片。将汤滗入锅中上火,再加入鸭汤、7.5克精盐和味精,将鸭腹向上扣入大汤碗中,码上火腿片,汤开后,撇出浮沫,放入豆油,倒入鸭碗中,即成。

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参考词条