1) beancurd with eight delicious
八宝豆腐
2) Steam Tofu Soup
四宝豆腐羹
3) ba gong mountain bean curd
八公山豆腐
4) beancurd & chop suey soup
八珍豆腐羹
5) eight-treasure tofu hot pot
八珍豆腐煲
6) tofu
[英]['təʊfu:] [美]['tofu]
豆腐
1.
Effects of SPI on the quality and yield of tofu;
大豆分离蛋白的添加对豆腐品质和得率的影响
2.
Effect of protein,11S and 7S components content on tofu yield and quality;
大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
3.
Study on Gel Characteristic of LAB-contained Tofu Made in Whole Cotyledon;
全子叶生物活性豆腐凝胶特性的研究
补充资料：八宝豆腐锅
八宝豆腐锅
原料：
豆腐1块、肉馅220克、鱿鱼1只、海参1克、鸡腿1只、火腿80克、竹笋1根、金针1小撮、冬菇4朵、甜豆5片、葱1根
辅料：
(1)盐1茶匙、糖半大匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许
(2)盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许
做法：
1 豆腐、肉馅剁匀，与调味料(1)一起搅匀做成丸子，放入油锅内，炸至金黄时捞起。
2 鱿鱼切花；海参切小块，用滚水汆烫以去腥；鸡腿切小块，用滚水汆烫以去除血水；火腿煮过一遍以去除咸味。
3 竹笋煮熟、切片；金针泡清水、打结；冬菇切小块。
4 葱切段，放入炒锅内爆香，加入高汤煮至沸腾时捞除。放入所有材料，淋酒1大匙，以小火煮20分钟；起锅前，加入甜豆与其他调味料(2)即可。
tips：
火腿既咸又硬，所以放入汤锅前，要先用清水煮一遍，以去除部分咸味，入汤锅后，以慢火文煮，味道才会香浓。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。