补充资料：丛梗孢属

分子式：
CAS号：

性质：旧称念珠菌属或丛梗孢属(Monilia)。半知菌亚门、芽孢纲、隐球酵母目、隐球酵母科的一属真菌。细胞圆形、卵形或柱形，直径3～8μm，无性繁殖以多边芽殖方式，形成假菌丝或真菌丝，可生厚垣孢子。不产子囊孢子、节孢子、冬孢子或掷孢子，不产色素。很多种能进行酒精发酵。产蛋白假丝酵母(C. utilis)细胞圆形、椭圆形或香肠形，(3.5～4.5μtm)×(7～13μm)。液体培养时无醭，会沉入底部。有不发达的假菌丝，无真菌丝。菌落乳白色、平滑、边缘整齐或菌丝状。能发酵和同化葡萄糖、蔗糖、棉子糖和木糖。可利用造纸厂亚硫酸废液、糖蜜、淀粉厂废液和木材水解液作碳源，以尿素或硝酸盐作氮源生长，其蛋白和维生素B含量均超过酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。是生产食用、药用或饲料用单细胞蛋白的优良菌种。解脂假丝酵母可用于石油脱蜡、生产柠檬酸和菌体蛋白；热带假丝酵母(C. tropicalis)也是脱蜡与生产菌体蛋白的优良菌种。只有白假丝酵母(C. albicans，旧称白色念珠菌)是人体条件致病菌，会引起人和动物的假丝酵母病即白色念珠菌病，导致脑膜炎、肺炎、肠炎、口角炎和阴道炎等疾病。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。