1) pitching yeast
接种用酵母
2) inoculating yeast,pitching yeast
菌种(用)酵母
3) quality of pitching yeast
接种酵母质量
1.
this study is mainly concerned about following factors effecting on content of acetaldehyde,including different generations of brewing yeast,condition of process,different content of wort,quality of pitching yeast,conent of oxygen before sterilizing,yeast salt,contaminant of zymomonas strains.
影响成品啤酒风味物质 -乙醛含量的因素较多 ,主要针对以下几个影响因素分析其对乙醛含量的影响 ,包括 :发酵周期中不同代数酵母接种发酵周期乙醛含量的变化情况 ;发酵工艺条件 -麦汁浓度差异对乙醛含量的影响 ;接种酵母质量对发酵末乙醛含量的影响 ;灭菌前清酒溶解氧含量与灭菌后啤酒中乙醛含量的关系 ;添加剂 -酵母营养盐对发酵末乙醛含量的影响 ;污染微生物 -发酵单胞菌的对乙醛含量的影响。
5) yeast starter
酵母种子
6) seed yeast
种子酵母
补充资料：保藏菌种
分子式：
CAS号：
性质：即保藏培养物或原种。用于保藏用的原始菌种或正处于保藏状态的菌种。
CAS号：
性质：即保藏培养物或原种。用于保藏用的原始菌种或正处于保藏状态的菌种。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条