补充资料：蛋白代谢功能试验

蛋白代谢功能试验
protein metabo?lism test

　　又称“氮平衡试验”。也就是测定机体每天由食物摄入的氮量和由尿及粪便中排出的氮量。这一方法称氮平衡试验。它是研究蛋白质营养价值、机体需要以及判断组织蛋白质消长情况的重要方法之一。
　　

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