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1)  seedless orange in syrup
糖水无核蜜桔
2)  exhausted molasse
桔蜜<糖>
3)  orange bonbon
蜜桔夹心糖
4)  seedless orange
无核桔
5)  kumquat in syrup
糖水金桔
6)  mandarin orange in light syrup
糖水柑桔
补充资料:拔丝蜜桔
拔丝蜜桔
拔丝蜜桔

【菜名】 拔丝蜜桔

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色泽黄亮,甜中带酸,松脆爽口。

【原料】

黄岩无核蜜桔3只(约重300克)。 糖桂花1.5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个。芝麻10克、熟猪油炸1000克(实耗油100克)、湿淀粉25克。

【制作过程】

将桔子剥去皮,逐瓣分开,拍上上白面粉。鸡蛋打散,放入上白面粉、湿淀粉及清水25克搅成鸡蛋糊。芝麻炒熟。将桔子逐个挂糊,投入六成热(约132℃)的熟猪油里,至结壳时捞出,取炒锅置微火上,下10克熟猪油,加入白糖熬化,见糖汁稠粘起丝将桔子倒入锅中,颠翻几下,然后撒上芝麻和糖桂花,带凉沸水碗立即上席。

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