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1)  salted haw
咸楂肉
2)  salted pork
咸肉
1.
Effect of different frequency ultrasonic on curing of low salted pork;
不同频率超声波处理对低盐咸肉腌制的影响
2.
The influence of intermittent type treating with ultrasonic to curing of salted pork was studied.
主要研究间歇式超声波处理对咸肉腌制过程的影响。
3)  bacon [英]['beɪkən]  [美]['bekən]
咸肉
1.
In bacon processing,the most important was to control the adding time and the quantity of the salt and to keep temperature range from 8 centigrade to 12 centigrade during the meat pickling and curing.
咸肉风味独特,深受消费者欢迎。
4)  sweetened haw pulp
甜楂肉
5)  Crataegus chlorosarca Maxim
绿肉山楂
6)  sugared haw pulp
白糖山楂肉
补充资料:韭菜炒咸肉
韭菜炒咸肉
韭菜炒咸肉

材料:咸猪肉片150克,韭菜400克,干葱头5片,炸蒜片、油、盐、料酒、味精、芡汁适量。

做法:

1、锅烧热,倒油烧至7成热,逐片放入咸猪肉,炸成略脆状后捞出。

2、将韭菜加入少许味水略炒后倒出。

3、锅内放少许油,倒入料头炒香,加入炸好的咸猪肉片,再加韭菜、料酒、味精、水芡汁(带少许蚝油),快速炒匀后亮油起锅。

贴士:炸咸猪肉片过程中要注意把握油温,既要炸熟又不能够炸干水分,还要保持脆度。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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