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1)  pearl toffee
珍珠太妃糖
2)  Pearl River toffee
珠江太妃糖
3)  toffy [英]['tɔfi]  [美]['tɔfɪ]
太妃糖
4)  almond toffee
杏仁太妃糖
5)  chewing toffee
软质太妃糖
6)  Golden Tripod toffee
金鼎太妃糖
补充资料:花生太妃糖

材料

花生仁300克。

调料

色拉油一汤勺; (a)麦芽糖两汤勺,白糖200克。

做法

①将花生仁洗净晾干,置于浅而宽且放入色拉油的盘中,高火10分钟(每2分钟翻动一次),取出,晾凉后去皮备用。

②拌匀调料(a),用中高火煮12分钟成糖液,再拌入花生仁,直至糖液成丝。

③取一浅模具,内壁涂油,填入花生糖压扁,晾凉后切块装盘即可。

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