1) lobster crisp
龙虾酥
2) glazed deep-fried prawn
玻璃酥虾
3) lobster crisp candy
红虾酥
4) Deep-fried stuffed shrimp
酥炸虾盒
5) Fried Prawns
酥炸大虾
6) lobster
[英]['lɔbstə(r)] [美]['lɑbstɚ]
龙虾
1.
Study on the condiment with lobster byproducts;
龙虾副产品生产调味品的初步研究
2.
Mcro wave food was exploited with lobster.
用龙虾进行微波食品的开发， 经多次实验， 确定了辣味型和鲜味型微波龙虾制品的配方及工艺参数。
3.
Lobster processsd waste is mainly from the freshwater lobster which is processed the remainder of the lobster head and lobster shell.
龙虾加工废弃物是指淡水龙虾加工过程中的下脚料虾头与虾壳,含有大量的蛋白质等营养成分。
补充资料：玻璃酥虾
菜名
玻璃酥虾
主料
大虾10只。
配料
配料：鲜马蹄50克，韭黄25克，金华火腿20克，水发香菇20克。
调料：盐、料酒、味精、泡打粉、淀粉、面粉、花生油。
做法
1、将面粉100克，淀粉60克，泡打粉3克，清水、盐、花生油放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊。
2、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后，从背部片一刀（勿片断），然后斩断虾筋（以免炸制过程中，虾容易蜷曲），将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒，腌制15分钟。将马蹄、韭黄、水发香菇、金华火腿切成细末儿，放入容器中，加入盐、料酒、味精、少许干淀粉拌匀，制成馅。腌制好的虾，平放在盘中，然后将馅酿在大虾上，待用。
3、炒锅置火上，加入花生油，待油温升至七成热时，下入挂满酥糊的大虾，炸至外酥里嫩，色泽金黄捞出，沥油，整齐地摆在盘中，即成。
特点
色泽金黄，酥香可口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条