补充资料：石灰澄清法

分子式：
分子量：
CAS号：

性质：由甘蔗汁或甜菜汁制糖时的初步提纯方法。在甘蔗汁中加石灰乳使其成中性或微碱性，加热至沸，可以中和汁中的游离有机酸和使蛋白质、色素、果胶质等部分沉淀。将清汁蒸浓、结晶、分离即得粗糖。

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