1) ginger essence
姜汁香精
2) flavoring ginger oil essence
姜油香精
3) essence of orang juice
橙汁香精
1.
The author prepares powder on microencapsulation of essence of orang juice,explores technological condition,selectes wall material of microencapsulation.
对微胶囊粉末橙汁香精进行了研制，探索了工艺条件，对微胶囊壁材进行了选
4) ginger juice
姜汁
1.
Study on effect of ginger juice on milk coagulation and application on the production;
姜汁在快速检测发酵乳与非发酵乳中的应用
2.
Research on processing technology and formula of coagulant milk with ginger juice;
姜汁凝乳制作工艺与配方的研究
5) ginger flavouring
姜香
6) ginger juice
生姜汁
1.
Study on tenderization of beef by ginger juice;
生姜汁嫩化牛肉方法的研究
2.
Orthogonal experiments and sensory evaluation were used to evaluate and optimize the influences of Calcium Chloride solution injection,ginger juice injection,papain solution injection on the tenderness of beef,etc.
采用正交实验方法和感官评定方法来优化和评价氯化钙溶液注射、生姜汁注射、木瓜蛋白酶溶液注射对牛肉嫩度等的影响。
3.
Orthogonal experiment methods and sensory evaluation methods were used to optimize and evaluate the influences of injection of calcium chloride solution,injection of ginger juice,injection of papain solution on the tenderness of beef,etc.
采用正交试验方法和感官评定方法来优化和评价氯化钙溶液注射、生姜汁注射、木瓜蛋白酶溶液注射对牛肉嫩度等的影响。
补充资料：姜油
分子式：
CAS号：
性质：由姜科植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的根茎经水蒸气蒸馏得到。为淡黄至黄色液体。具生姜特征香气。0.870～0.882。1.488～1.494。旋光度-28°～-47°(25℃)。皂征值≤20。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。
CAS号：
性质：由姜科植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的根茎经水蒸气蒸馏得到。为淡黄至黄色液体。具生姜特征香气。0.870～0.882。1.488～1.494。旋光度-28°～-47°(25℃)。皂征值≤20。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条