1) canned haw jam
山楂酱罐头
2) canned haw compote
糖水山楂罐头
3) Haw Jam
山楂酱
1.
Study on the Change of Ascorbic Acid during Haw Jam Processing Technology;
山楂酱加工工艺中抗坏血酸变化的研究
4) canned cucumber in soy
酱瓜罐头
5) canned jam
果酱罐头
6) canned apple jam
苹果酱罐头
补充资料：山楂─野山楂
【通用名称】
山楂─野山楂
【其他名称】
【中文名】
： 山楂─野山楂
【类 别】
： 果实类
【英文名】
： Nippon Hawthorn Fruit
【别 名】
： 南山楂、小叶山楂、红果子。
【来 源】
： 为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc. 的果实。
【采 制】
： 秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【性 味】
： 同山楂。
【植物形态】
： 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。叶倒卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm,先端常3裂，基部狭楔形下延至柄，边缘有尖锐重锯齿。伞房花序，总花梗和花梗均有柔毛，花白色。梨果球形或梨形，红色或黄色，直径约1～2cm，宿萼较大，反折。花期5～6月，果期8～10月。
【生长地】
： 生于向阳山坡或山地灌木丛中，主产江苏、浙江、云南、四川。
【化学成份】
： 含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、金丝桃甙（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）等。
【功能主治】
： 同山楂。
【附注】
： 果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条