补充资料：牛油

分子式：
CAS号：

性质：又称牛脂。白色或微黄色蜡状固体。相对密度（15/15℃）0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值35～48。其主要组成为硬脂酸、油酸或棕榈酸的甘油三酸酯。是从牛的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制造肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺等。

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