说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 中段馏分
1)  heart cut
中段馏分
2)  main product alcohol
中馏段酒精(在蒸馏或精馏酒精时得主要馏分)
3)  middle distillate
中间馏分
4)  inte rmediate distillates
中馏分油
5)  heart cut
中心馏分
6)  fractionation [英][,frækʃən'eiʃən]  [美][,frækʃən'eʃən]
分馏分级分段
补充资料:豆豉烧中段

【菜名】 豆豉烧中段

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色泽金黄,肉嫩鲜美,爽滑利口。

【原料】

桂鱼一条(约重600克)。 猪肥肉末25克,豆豉末25克。精盐3克、味精2.5克、白糖15克、芝麻油15克,酱油乃克、姜末10克、葱末5克、熟猪油60克、葱段10克、湿淀粉5克。

【制作过程】

将桂鱼洗净,斩下头和尾部在鱼的两侧背部厚肉部位剞上粗网形花刀,用酱油均匀地涂在鱼皮上。将炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至七成热(约154℃)放入鱼段,两面煎至金黄色时,倒出。原炒锅内加入葱段、姜末,豆豉末,猪肥膘肉末略煸,加入绍酒、酱油、白糖和清水250克,复将鱼段落锅,用中火煮沸,加盖改用小火,焖炆至汁浓。然后,添加味精,用湿淀粉勾芡,撒上葱末、淋上芝麻油即成。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条