1) kieler sprotten
熏西鲱
2) smoked herring
烟熏鲱鱼
3) bloater
[英]['bləutə] [美]['blotɚ]
腌熏鲱鱼
6) newcastle kipper
背开冷熏鲱
补充资料：黑椒西芹咸熏腿
黑椒西芹咸熏腿
菜名
黑椒西芹咸熏腿
主料
急冻去骨咸熏腿1/2磅（240克），西芹4两（160克），黑椒碎1/2茶匙，青、红椒各1茶匙，蒜头1粒。
配料
芡汁料：水5汤匙，生抽、生粉、蚝油各1茶匙，糖1/2茶匙。
做法
1、急冻去骨咸熏腿肉冲净抹干，切薄片；西芹切块、蒜头剁碎。
2、烧热2汤匙油，先炒西芹，加入黑椒碎、青红椒及蒜茸炒匀，再放下熏腿片爆香，最后埋芡兜匀即可。
备注
制作时间：15分钟
份量：4-5人
急冻去骨咸熏腿味道适中，只需冲净，不用飞水，否则会减低熏香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。