补充资料：防止食物中毒的装置

1999年，日本不断发生食物中毒事件，于是日本的Matsushite 公司立即抓住商机， 研制出一种快速而简易的检测食物中存在致死细菌的装置，该公司的发言人称，利用这种装置可以在10分钟内检测出食物样品中的致死细菌，并利用它成功检测出了Salmonella等细菌。该公司准备继续改进这一装置，以便在不久的将来也能检验出Staphylococcus一类的细菌菌种。
　　该公司估计在2-3年内可以生产出一种小巧而便宜的装置供家庭和餐馆使用，对怀疑有毒的食物在供食之前进行快速检验。按公司发言人的说法，使用这种装置不需要专门的技能。做起来就像“怀孕检验”一样容易，只需把食物的溶液倒进一个箱子内就可。
　　新的实验系统有两个溶液槽，一大一小，中间用一层膜隔开。这层膜可以使带有电荷的细菌只能在一个方向通过，这种膜包括一层亲水的电绝缘体，其中有直径小于30微米的小孔，雨点般地撒开分散。膜两边的铂电极产生一个电压梯度。而“犯罪”的细菌表面有小的负电荷，因此它们被拉向下电极，通过膜然后进入较小的槽子内。 这一过程仅10分钟使细菌浓缩100倍， 该公司确信， 在今年内就有可能使细菌的浓度增加10000倍，浓缩的细菌通过添加一种着色标记的抗体使其突出显现出来。在5分钟内，抗体使细菌丛生在一起，因此这种络合物具有色彩，色彩又取决于细菌存在的数量，检验时，用一台电视摄像机对准槽子并把图像送到一台有光学识别软件的计算机中，最后这两者被小型成为单一功能的图像机用于厨房设备。检验细菌的厨房设备的最后可能只有大约搅拌器那么大。 

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