材料:

1. 花生 100g

2. 糯米 600g

3. 纽西兰冷藏板腱肉 300g

4. 连子 20棵

5. 金勾虾 30g

6. 豆干 100g

7. 咸鸭蛋 8棵

8. 粽叶 16张

9. 红葱头 50g

10. 酱油 少许

11. 糖 少许

12. 五香粉 少许

做法:

1. 先将糯米洗净,浸泡两小时后沥干备用.

2. 板腱肉切成如大拇指之块状备用.

3. 粽叶使用清水刷洗过沥干备用

4. 莲子使用热水煮熟.

5. 爆香红葱头加入金勾虾及豆干丁,加入板腱肉续炒,加入酱油,糖,五香粉调味备用.

6. 爆香红葱头,加入糯米及花生加入少许盐炒过备用.

7. 再将上诉食材包裹好.

8. 烧一锅热水,大滚后加入肉粽,使用中火煮约四十分钟起锅吊挂放冷.