1) food texture
食品组织
2) texturizing agents for food
食品组织改进剂
4) edible tissues
食用组织
1.
After stopping drug,the concentrations of quinocetone (μg·g~(-1),ppm)in edible tissues are all no more than safe tissue .
目的 :建立起定量测定猪肝脏、肾脏、肌肉、脂肪食用组织中喹烯酮的高效液相色谱检测方法 ,依据测定的结果制定最高残留限量 ,定出其休药期。
6) food typical ingredient
食品组分
1.
In this paper,the research progress on interaction of food typical ingredient (including protein,starch and lipid) is summarized.
由于食品组分之间的相互作用而发生共聚改性可以赋予其一些新的性能,并可以影响食品体系的色泽、风味、营养、质构和安全,因此该类复合体日益成为世界各国科技工作者及生产厂商的研究热点。
补充资料：食品组织改进剂
分子式：
CAS号：
性质：一类能改进食品组织状态或触感的食品添加剂。具有持水、保湿、吸油、填充、增量、扩容、稠化、增塑、改善流变等性能、增进口感等作用。常用的有各种磷酸盐类、甘油、山梨糖醇、聚乙二醇、微晶纤维素等。用于肉类食品、密饯制品，可保持表面湿润，不致干燥。用于乳品，可使质地更加均匀。用于冰淇淋，可延滞溶化。用于方便面，可加速复水等等。
CAS号：
性质：一类能改进食品组织状态或触感的食品添加剂。具有持水、保湿、吸油、填充、增量、扩容、稠化、增塑、改善流变等性能、增进口感等作用。常用的有各种磷酸盐类、甘油、山梨糖醇、聚乙二醇、微晶纤维素等。用于肉类食品、密饯制品，可保持表面湿润，不致干燥。用于乳品，可使质地更加均匀。用于冰淇淋，可延滞溶化。用于方便面，可加速复水等等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条