1) food flavours
食品调味剂
2) pyrazine food flavour-ing agent
吡嗪食品调味剂
3) food condiment
食品调味品
1.
In order to control the danger of food contaminated by bacteria,the synergetic antimicrobial effect of food condiment,such as ginger,sodium chloride and ethanol,on common food contamination bacteria was studied.
为了探讨生姜、食盐等食品调味品对常见食品污染菌的协同抗菌作用 ,控制微生物污染食品对人类的危害 ,应用把空气中落下的杂菌培养后生长菌数记数和斜面接种菌发育抑制法检测生姜、低浓度食盐与乙醇的协同抗菌效果。
4) food flavor enhancer
食品增味剂
1.
The development of food flavor enhancer from several aspects including classification,physio-chemical characteristics as well as its application in the food industry were reviewed in this paper.
主要从食品增味剂的分类、应用及其理化特性等方面综述了食品增味剂的发展状况,并展望了其发展前景。
5) sweetening agent
食品甜味剂
6) food flavor enriching agent
食品风味强化剂
1.
Study on the technology of food flavor enriching agent;
概述食品风味强化剂的技术研究
补充资料：调味剂
分子式：
CAS号：
性质：又称调味剂。是一种矫正和掩盖药物不良味道和气味的物质。一般有甜味和香气。常用矫味剂有四种。(1)甜剂：如蔗糖，具有芳香味的果汁糖浆等，它们不仅可矫味也可矫臭。(2)芳香剂：常用天然挥发性芳香油(如薄荷油等)或制剂(如枸橼酊等)以及人工合成得精(如香蕉、香精等)。(3)胶浆剂：由于黏稠，可以干扰味蕾而矫味，对刺激性药物可以降低刺激性，对涩酸味亦可以矫正。(4)泡腾剂：应用酸式碳酸盐与有机酸(如枸橼酸)一起产生二氧化碳，麻痹味蕾而矫味。
CAS号：
性质：又称调味剂。是一种矫正和掩盖药物不良味道和气味的物质。一般有甜味和香气。常用矫味剂有四种。(1)甜剂：如蔗糖，具有芳香味的果汁糖浆等，它们不仅可矫味也可矫臭。(2)芳香剂：常用天然挥发性芳香油(如薄荷油等)或制剂(如枸橼酊等)以及人工合成得精(如香蕉、香精等)。(3)胶浆剂：由于黏稠，可以干扰味蕾而矫味，对刺激性药物可以降低刺激性，对涩酸味亦可以矫正。(4)泡腾剂：应用酸式碳酸盐与有机酸(如枸橼酸)一起产生二氧化碳，麻痹味蕾而矫味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条