[原料/调料]

蟹角 8只

草莓 10个

1.面粉 1/2杯

蛋 1个

糖 1/2大匙

盐 1小匙

苏打粉 少许

2.盐 1小匙

酒 1/3大匙

胡椒粉 少许

[制作流程]

(1)将蟹角洗净沥干水份，略拍打一下蟹角，使其有裂痕，再加入盐、酒、胡椒粉搅拌均匀，腌10分钟。

(2)将草莓洗净沥干备用。

(3)将调味料1搅拌均匀，成面煳，放入草莓，分别沾好面煳。

(4)加热适量的油，将草莓放入炸约40秒，立即捞出，沥干油，排入盘中。

(5)将蟹角全部放入面煳中拌均匀，用中火热油，再一一放入蟹角炸熟，再改大火，炸一分钟，外表略酥即可捞起，将油沥干，即可排入盘中食用。