2) soft roll
软质面包
1.
Influence of waxy maize flour on dough and soft roll;
糯玉米粉对软质面包面团及面包品质的影响
2.
The influences of baking conditions on waxy maize soft roll were researched.
研究了焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响,并确定了最佳的焙烤工艺。
3) crumb softener
(面包)柔软剂
4) soft grain case and bag leather
软面箱包革
5) soft corn bread
玉米软质面包
1.
Using corn powder instead of wheat powder,the influence of corn flour amount,the amount of yeast,and dough conditioner on the quality of soft corn bread were studied.
研究了添加玉米软质面包的生产工艺及操作参数,探讨了玉米粉添加量、酵母用量、复合面团改良剂等因素对面包品质的影响,分析得出低糖高纤维玉米软质面包生产的适宜配方和工艺条件为:玉米粉10%,酵母2。
6) bread
[英][bred] [美][brɛd]
面包
1.
Complex additives' improvement on bread quality;
复合添加剂对面包品质的改良作用
2.
Validation of HACCP in the production of bread;
面包工业化生产HACCP体系的有效性验证
3.
Exploitation on the flour improver specially for bread without bromate;
无溴盐面包专用粉改良剂的开发
补充资料：软炸软丝条
中文名称: 软炸软丝条
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
title 制作方法
软炸软丝条
【材料】
墨鱼300克、红辣椒2支、大蒜2瓣、葱1根、花生1大匙、蛋黄粉1杯
调味料
盐1茶匙、糖1茶匙、酱油膏少许、味精少许
【作法】
1.墨鱼洗净切成条状，拌入蛋黄粉，入油锅炸熟备用。
2.红辣椒切段，大蒜切片，葱切段，入锅爆香，加入炸好的墨鱼、花生及调味料即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条