1) cloudy carbonated beverage
乳浊状碳酸饮料
2) Beverage Emulsions
饮料乳浊液
1.
Beverage Emulsions and Their Opacity Test Method by Spectrophotometry;
饮料乳浊液及其浊度的分光光度法测量
3) yoghurt drink
酸乳饮料
1.
Research on compound yoghurt drink stabilizer by simplicity barycenter design;
单纯形重心设计法复配酸乳饮料稳定剂研究
2.
7)from hydrolization of corn gluten meal by multi-enzyme, the optimum formula and functions of anti-anoxic and anti-fatigue of high F ratio oligo-peptide yoghurt drink were studied.
7)进行酸乳饮料配方与功能特性研究。
3.
25% respectively in controlling the stability of yoghurt drinks.
在对果胶、CMC(羧甲基纤维素)、PGA(藻酸丙二醇酯)3种稳定剂单体影响酸乳饮料稳定性单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计进行稳定剂的复配。
4) lactic acid beverage
乳酸饮料
1.
Study on nutritional and health egg yolk lactic acid beverage;
蛋黄保健营养乳酸饮料的研究
2.
Trial-manufacture on-SOD-enriched-lactic acid beverage;
富含SOD牛乳乳酸饮料的研制
5) lactic acid drink
乳酸饮料
1.
A low-alcohol cactus lactic acid drink was developed by co-fermentation of microzyme and lacto- bacillus using malt,cactus,and milk as materials.
以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的仙人掌乳酸饮料。
2.
In this paper,the fermentation technology of lactic acid drink was studied with Lactobacillus acidophilus G2,which was isolated from infant stool and possessed fine characteristics acid-producing and acid-tolerance.
对从健康婴儿粪便中筛选出的具有良好产酸、耐酸特性的嗜酸乳杆菌G2菌株在乳酸饮料中的发酵特性进行了研究。
6) acidified milk drinks
酸乳饮料
1.
Study on the Kinetics of Physicochemical Parameters of Acidified Milk Drinks during Storage and Method of Stability Prediction;
酸乳饮料贮藏期理化参数变化动力学及产品稳定性预测方法研究
补充资料：豆乳碳酸饮料
原料配方 大豆120克 乳酸菌种子液36克 组氨酸盐酸盐100毫克 赖氨酸盐酸盐90毫克 精氨酸盐酸盐110毫克 异亮氨酸70毫克 亮氨酸60毫克 缬氨酸80毫克 谷氨酸钠10毫克 维生素e10毫克 蔗糖60毫克 蔗糖60克 牛奶香料0.1毫升 柠檬酸1.2克
制作方法
1.脱皮大豆120克，加水360毫升，于15℃浸泡5小时，得浸泡大豆264克，再加水840毫升，浸湿磨碎，得悬浊液110.4克，于80℃加热30分钟，过滤后得豆乳720克，其固形物含量为10%，然后加水稀释，使其固形物含量降到3.0%以下。
2.取此豆乳720克，接种乳酸菌种子液5%，于40℃发酸1小时以脱除大豆的豆腥气。之后于85℃杀菌15分钟，加入组氨酸盐酸盐、赖氨酸盐酸盐、精氨酸盐酸盐、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸钠、维生素e、蔗糖、牛奶香料和柠檬酸。再用高压匀浆器进行均质乳化，加苹果酸调ph值为2.8。于700毫米汞柱条件下脱气处理，然后充加2倍量的co2，即制成乳酸发酵豆乳碳酸饮料。
产品特点 没有大豆气味，清凉爽口。由于添加了氨基酸和维生素e，营养和保健效果大为提高。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条