1) masticolic acid
乳香醇酸
2) banana-yogurt
香蕉酸乳
1.
The optimum formulation of banana -yogurt is selected by orthogonal experiment and the quality of this yogurt is improved with stabilizers.
对香蕉酸乳的制作工艺进行了研究,将香蕉护色打浆后与复原乳调配,按1∶1混合接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵,通过L9(34)正交实验得出最佳配料组合,并对其稳定性进行改良,从而研制出凝乳均匀、酸甜适当、口感细腻爽口,具有香蕉酸乳味协调的乳酸菌发酵酸乳。
5) masticonic acid
乳香酮酸
6) Lentinus edodsyoghourt
香菇酸乳
1.
In order to elucidate the effects of self-make Lentinus edodsyoghourt on mice immune function,the rate of mice\'s growth,viscera index,anti-bacterial activity of serum,hemolysin content of serum,serum lysozyme activity and phagocytic function of mononuclear macro-phage were determined to compare the effects of the Lentinus edodsyoghourt,yoghourt and physiological saline on mice immune function.
为了研究自制的香菇酸乳对小白鼠免疫功能的影响,作者采用小白鼠的体重增长率、脏器指数、血清抗菌活性、溶血素含量、溶菌酶活性和巨噬细胞吞噬功能等检测方法,比较了自制的香菇酸乳与普通酸乳和生理盐水对小白鼠免疫功能的影响。
补充资料：乳香花生蛋白粉
乳香花生蛋白粉，又名为高蛋白速溶奶粉，是郑州粮食学院李瑚传副教授根据现代营养学的观点提出，由该院与山东省滕县乳品厂协作研制成功的一种新型高级饮料。
这种新产品，呈乳白色粉状，有乳香风味，水溶性好。其蛋白质含量高于全脂奶粉，约为麦乳精蛋白含量的5倍；胆固醇含量远低于全脂奶粉；8种必需氨基酸组成比例比纯花生和奶蛋白更加合理；维生素和微量元素含量适宜。因此，适合于儿童、老人和心血管病患者食用。
这种工艺投资少，见效快，效益高，特别适合于奶粉和植物蛋白的生产厂家推广应用。
制作方法 生产乳香花生蛋白粉，在工艺上采用了比较成熟的水剂法。在提取油脂的同时，把提取的花生蛋白与鲜奶按比例配合，再经过灭菌、浓缩，利用高压喷雾干燥，即成固体软料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条