1) apiolic acid
芹菜脑酸
2) apiol
芹菜脑
3) apiolic aldehyde
芹菜脑醛
4) apionol
芹菜脑酚
5) tetrahydroxyisovaleric acid
芹菜酮酸
6) Celery
[英]['seləri] [美]['sɛlərɪ]
芹菜
1.
Study of the Processing Key Technology of Fresh-cut Celery;
鲜切芹菜加工关键技术的研究
2.
Development and Research of Nutritional and Healthcare Sausage with Celery;
芹菜营养保健香肠的开发研究
3.
Determination of 17 Kind Trace Elements in Cabbage and Celery;
卷心菜和芹菜中的17种元素测定
补充资料：芹菜脑
分子式：
CAS号：
性质：为芹科植物芫荽（Petroselinum sativum Hoffm.）种子油的主要成分。将油冷却，即有结晶析出，再用乙醇、石油醚进行重结晶，经制成汞盐分离出异芹菜脑即得本品。芹菜脑常温下为无色针状结晶。熔点28℃，沸点292℃。相对密度1.1788。折射率1.5380。几乎不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、脂肪油中。与醇钾共煮得异芹菜脑（熔点55～56℃）。用高锰酸氧化，即产生芹菜脑醛与芹菜脑酸（熔点175℃）。为香料原料。其衍生物二溴化溴芹菜脑C6Br·(OCH3)2(CO2CH2)CH2CHBrCH2Br，熔点80～80.5℃。
CAS号：
性质：为芹科植物芫荽（Petroselinum sativum Hoffm.）种子油的主要成分。将油冷却，即有结晶析出，再用乙醇、石油醚进行重结晶，经制成汞盐分离出异芹菜脑即得本品。芹菜脑常温下为无色针状结晶。熔点28℃，沸点292℃。相对密度1.1788。折射率1.5380。几乎不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、脂肪油中。与醇钾共煮得异芹菜脑（熔点55～56℃）。用高锰酸氧化，即产生芹菜脑醛与芹菜脑酸（熔点175℃）。为香料原料。其衍生物二溴化溴芹菜脑C6Br·(OCH3)2(CO2CH2)CH2CHBrCH2Br，熔点80～80.5℃。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条