1) meat cutting room
切肉工段
3) cutting
[英]['kʌtɪŋ] [美]['kʌtɪŋ]
切肉;切
4) fragment
[英]['fræɡmənt] [美]['fræɡmənt]
切段
1.
Studies on Isolated Culture of the Fragments of Pterocladia tenuis Okam;
鸡毛菜切段离体培养的研究
2.
When the crossly cut fragments,0.
5～ 5mm的切段 ,放入加有N、P元素营养液的培养皿中 ,在 14～ 2 9℃室温下培养 ,结果表明 :藻体固着器、基部、中部切段的上断面均能在 10d左右陆续长出数量不等的幼芽 ,切段的侧面也有少量幼芽发生 ,而下断面则极少生长出幼芽 。
5) beef slice
干切牛肉
1.
Dynamic study on operation conditions for the higher sublimation rate during freezing drying of cooked beef slice;
干切牛肉冷冻干燥中高速率升华条件的动态研究
2.
Dynamic simulation and optimization for desorption drying process during freeze drying of cooked beef slice
干切牛肉冷冻干燥中解析干燥过程的动态模拟及优化
6) boiled mutton
白切羊肉
1.
A set- product of boiled mutton is mainly made of fresh mutton by desmelling,tendering,and incressing fragance.
白切羊肉套装制品是以羊肉为主要原料 ,通过脱膻、嫩化、增香处理 ,采用铝箔复合材料真空包装的一种新型方便肉制品。
补充资料：白切肉
白切肉
原料: 原 料：
猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
制法: （1）猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅,旺火煮沸，撇去浮沫，上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟。
（2）将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布，自然冷却后，批去一些肥膘(留0.3厘米左右)，然后切成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，装盘，跟虾子酱油上席。
特点: 肉嫩味鲜，肥而不油，有上海风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条