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1)  Georgian (wired) glass
乔治亚式夹丝玻璃(方格夹丝玻璃)
2)  square,mesh wired glass
方格网夹丝玻璃
3)  Georgian wired glass
佐治亚式夹丝玻璃
4)  wire glass
夹丝玻璃
5)  wired roofing glass
夹丝玻璃瓦
6)  wired plate glass
夹丝玻璃板
补充资料:玻璃卷三丝
玻璃卷三丝
玻璃卷三丝

玻璃卷三丝

原料: 原 料:

原料:嫩冬瓜200克,火腿15克,冬菇15克,瘦肉15克,菜心30克。调料:花生油10克,盐6克,味精5克,白糖3克,鸡精粉5克,湿生粉适量,熟鸡油5克。

制法: (1)嫩冬瓜去皮去籽切长薄片,火腿、冬菇、瘦肉切丝,菜心改去老叶。

(2)火腿丝、瘦肉丝、冬菇丝加入少许盐、味精、湿生粉拌匀,把3种丝用冬瓜片卷起待用。

(3)待蒸笼水开时放入卷好的冬瓜三丝卷,用大火蒸5分钟后,把菜心烫熟摆入旁边,另用锅烧油,倒入清汤,调入剩下的盐、味精、白糖、鸡精粉烧开,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇到冬瓜卷上即成。

特点: 切冬瓜片时要注意刀法,厚薄,长短都要一致。蒸的时间不要过长,以免蒸得太烂。

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