1) hamburger patty frying machine
牛肉饼油炸机
2) deep-fried beef
油炸牛肉
1.
The antioxidant effects of cassia oil and clove oil used in processing of deep-fried beef were systematically studied,as well as the main processing factors affecting the antioxidant effects.
以黄牛肉为研究对象,应用正交试验设计和理化分析方法研究丁香油和肉桂油在油炸牛肉加工中的抗氧化性,比较不同加工参数对其抗氧化性的影响。
2.
In this paper, antioxidant effect of cassia essential oil and clove essential oil to deep-fried beef during the frying process and storage have been systematically researched, as well as the main influence of factors to antioxidant effect of cassia essential oil and clove essential oil in deep-fried beef.
本文对香辛料精油(肉桂油和丁香油)在油炸牛肉加工和贮藏过程中的抗氧化作用的规律，以及各种因素对肉桂油和丁香油发挥抗氧化性的影响做了系统研究。
3) hamburger patty forming machine
牛肉饼成型机
4) Deep-fried fish cutlet
炸鱼肉饼
6) minced beef cutlets
牛肉丝饼
补充资料：冬菇蒸牛肉饼
用料：
牛肉75克，冬菇2只，鸡蛋白1只，青豆1汤匙。
调味：
生抽1汤匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3汤匙。
做法：
1．青豆洗净，滴干水。
2．冬菇浸软，约需1小时，揸干水去梗，切小粒。
3．牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀，加油1汤匙半又搅匀，放在碟上做成汉堡牛肉饼模样，蒸6分钟至熟。
说明：
牛肉饼既嫩滑，又易于咀嚼，是适宜小朋友的菜式。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条