补充资料：蒸锅

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性质：俗称蒸缸或炒锅。油脂工业中用于蒸烘油料的设备。可分为两类：（1）立式蒸锅，一组带有搅拌器的平底圆形金属罐；（2）卧式蒸锅，一只或一组带有桨形或带形搅拌器的横卧式圆筒形金属罐（类似螺旋输送机）。两类蒸锅都有蒸汽夹层加热。

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