1) frozen rice
冷冻米饭
2) chilled rice
冷藏米饭
1.
Effects of temperature fluctuation on the security of chilled rice during circulation at constant temperature were studied in this paper.
本文研究了定温流通条件下温度波动对冷藏米饭安全性的影响。
3) nano cryosurgery
纳米冷冻手术
4) cooked rice
米饭
1.
Effect of cooking technology and chemical components on stress-relaxation property of cooked rice;
蒸煮工艺和化学成分对米饭应力松弛特性的影响
2.
Research progress of the effect factors of quality and stalling mechanisms of cooked rice;
米饭品质影响因素及其老化机制研究进展
3.
The volatile compounds from cooked rice obtained by atmosphere cooking,pressure-boiling cooking,and pressure-nonboiling cooking were extracted by solid phase micro-extraction and analyzed with gas chromatographymass spectrometry(GC-MS).
以大米为原料,采用固相微萃取方法提取常压蒸煮、高压蒸煮和压力无沸腾蒸煮的米饭挥发性成分,用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对挥发性成分进行测定,分析比较不同蒸煮方法制作的米饭香气的差异。
5) rice
[英][raɪs] [美][raɪs]
米饭
1.
The effect of domestic microwave oven cooking on acrylamide in rice;
家用微波炉烹制米饭对生成致癌物质丙烯酰胺的影响
2.
Influence of cooking treatments on digestion of rice carbohydrate;
烹制处理条件对米饭碳水化合物消化特性的影响
3.
Effects of cooking technologies on in vitro starch digestibility of cooked rice
蒸煮工艺对米饭中淀粉消化性能的影响
6) refrigeration
[英][ri,fridʒə'reiʃən] [美][rɪ,frɪdʒə'reʃən]
冷冻
1.
Defatting technology of tea seed oil by refrigeration;
山茶油冷冻脱脂工艺的研究
2.
distillation refrigeration(-10-25 ℃, 25 h) and centrifugal separation.
以大庆石油化工总厂炼油厂催化柴油为原料 ,通过精馏分离得到二甲基萘 (DMN)窄馏分 (2 5 8～ 2 70℃ ) ,经糠醛溶剂抽提 ,减压蒸馏后 ,在 -10～ -2 5℃冷冻 2～ 5h ,离心分离制得纯度约 80 %的粗 2 ,6 DMN ,再经无水乙醇在 -10～ -2 5℃重结晶 ,得到纯度大于等于 98%的 2 ,6 DMN。
补充资料：油炸状冷冻调味米饭
油炸状冷冻调味米饭
在蒸煮过的米饭中，添加一种或二种以上粘结剂，粘结剂可以用脱脂奶粉、强力粉、糯米粉、淀粉、干燥蛋清等，再加进一些液状调味料，并配上适当的调味菜，混合后即得调味米饭，把它做成任意形状，经浸泡在奶油中，使之附上表膜后冷冻，即可制得油炸状冷冻米饭。
原料配方 市售标准米40千克 脂肪奶粉1千克 干燥蛋清1千克 人造奶油2千克 葱20千克猪肉10千克 大豆蛋白肉10千克 炒过的菜35千克 番茄酱10千克 食盐0.5千克 水57.5千克
制作方法 1.将市售的标准米，加清水56千克，在双层蒸屉中蒸煮30分钟，得到94千克米饭。
2.在该米饭中，混入脱脂奶粉、干燥蛋清，在蒸煮搅拌机中加入人造奶油、切细的葱花、绞猪肉、大豆蛋白肉进行混合，然后把炒过的菜和由番茄酱10千克、清水1.5千克、食盐0.25千克混溶而得的液状调味料12千克加进去，充分混和便得到调味米饭143千克。
3.由成型机把该调味米饭做成重量为每个60克，把它放在特制的小麦粉与奶油的混合液中浸泡后，在-20℃的冷藏库里存放使之冻结，得到像油炸状的冷冻调味米饭2390个。
4.把该油炸状冷冻调味米饭在-20℃下保存30天，然后从冷藏库取出后，可经油炸后供食用，其粘结性和食感与通常的调味米饭一样美味可口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条