补充资料：电咖啡壶

电咖啡壶
electric coffee maker

　　加热的结果，使水不断汽化，沸水不断被压到上壶体，下壶体里水越来越少。最后，下壶体里的水几乎全部被提升到上壶体里，剩下的差不多只有蒸汽。此时，加热器的高热元件断电，仅有低热元件通电发热。于是，下壶体开始冷却，蒸汽逐渐凝聚为水。沸水在上壶体里浸泡的咖啡粉，已变成咖啡液。由于下壶体内此时已形成负压，咖啡液便在重力和真空吸力的作用下经提液管流回到下壶体里。这些液体在流经过滤器时被很好地滤去了咖啡渣子和粉末。下壶体里的咖啡液被低热元件保持在饮用温度，随时可以倒出饮用. 滴式咖啡壶自动型滴式咖啡壶可在几分钟时间内制备2一8杯咖啡.上部贮水器供贮冷水用，上面有盖，揭开后即可注水(图3)。贮水器下部有一水管，冷水可以靠重力从中直接流到内槽加热器(也有的机种使冷水经此由徽型泵注人加热器)。内槽加热器是在一个细长空心圆锥管中装上螺旋形管状加热元件，通电后迅速发热，使锥管里的冷水升温至沸腾，所生成的燕汽便推动沸水顺垂直提液细管上升，由喷嘴喷出。这些热水均匀喷洒在一只圆锥形漏斗里。漏斗上预先垫好过滤纸，纸上装有咖啡粉。喷嘴喷洒的热水流过咖啡粉喷嘴贮水器圆锥形漏斗提液牌内梢加热器-玻璐签皿 ┌─┬─┐ │…│{ │ ┌──┐ │\ │ ├───┐ │\之 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┤ │ │ │ │ │李若乌│ │ │ │ ├─┼───┘ │ │ │ │{ │ ├──┤┌┴─┴─┴────┐│网 ││箱骥 │└──┘└─────────┘ 图3自动滴式咖啡壶结构即成为咖啡液。再渗过过滤纸滴人下部的玻璃器皿里.在玻璃器皿下还设有保温板，可将制好的咖啡液保持在饮用温度。d一Onkofelhu电咖啡壶(eleetri。。offee maker)利用电加热制备咖啡饮料的厨房器具。通常使用的电咖啡壶主要有三类:渗滤式、泡式和滴式. 渗滤式咖啡壶壶体下部有一隔断的空间，隔断层的中心做出一个小“井”，井底封死.沿小井四周排布主加热器，离小井稍远一点，装有保温元件。主加热器与保温元件之间装有一个恒温器。壶体正中心有提液管，管下端的进水阀直擂人井里，管上端则穿过咖啡粉篮，直至篮子顶端(图1). 在制备咖啡饮料时，主加热器很快将提液管底部的水加热至沸腾，产生少量蒸汽。

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