1) zymomonas
酵单胞菌属
2) zymomonas
发酵单胞菌属
3) contaminant of zymomonas strains
发酵单胞菌
1.
this study is mainly concerned about following factors effecting on content of acetaldehyde,including different generations of brewing yeast,condition of process,different content of wort,quality of pitching yeast,conent of oxygen before sterilizing,yeast salt,contaminant of zymomonas strains.
影响成品啤酒风味物质 -乙醛含量的因素较多 ,主要针对以下几个影响因素分析其对乙醛含量的影响 ,包括 :发酵周期中不同代数酵母接种发酵周期乙醛含量的变化情况 ;发酵工艺条件 -麦汁浓度差异对乙醛含量的影响 ;接种酵母质量对发酵末乙醛含量的影响 ;灭菌前清酒溶解氧含量与灭菌后啤酒中乙醛含量的关系 ;添加剂 -酵母营养盐对发酵末乙醛含量的影响 ;污染微生物 -发酵单胞菌的对乙醛含量的影响。
5) Zymomonas mobilis
运动发酵单胞菌
1.
Fuel ethanol production from kitchen garbage by simultaneous saccharification and fermentation process using Zymomonas mobilis;
运动发酵单胞菌同步糖化发酵厨余垃圾制取乙醇
2.
Research progress of ethanologenicZymomonas mobilis;
产乙醇运动发酵单胞菌的研究进展
3.
Cloning of alcohol dehydrogenase Ⅱ gene from Zymomonas mobilis and expression in Escherichia coli;
运动发酵单胞菌乙醇脱氢酶基因的克隆及在大肠杆菌中的表达
6) pseudomonas cocoven enas subsp.farinofermentans
椰酵假单胞菌
补充资料：发酵单胞菌属
分子式：
CAS号：
性质：一属氧化酶阴性、过氧化氢酶阳性、化能异养的革兰氏阴性细菌。细胞大小为(1.0～1.4)μm×(2.0～6.0) μm，两端钝圆，不运动或有1～4根极生鞭毛运动。专性厌氧或兼性好氧。葡萄糖或果糖可经ED途径生成乙醇、二氧化碳、乳酸和少量乙醛、甘油等产物，耐5%以上乙醇。各种菌株都需生物素和泛酸。不还原硝酸盐。多数菌株都可生长在pH值4或更低的酸度下。在葡萄糖-酵母膏琼脂上长出光滑、白色至奶油色、直径1～2mm的菌落。可从美洲龙舌兰发酵的龙舌兰酒或中爪哇的古木提棕榈发酵液中分离。也存在于苹果酒等酒精饮料中并使其变质。G+C mol%值为47.5～49.5。惟一模式种为运动发酵单胞菌(Z. mobilis)。近年来正在开发此菌生产酒精，它在发酵温度、代谢速率和产物转化率等方面都比传统的酵母酒精发酵更优越。
CAS号：
性质：一属氧化酶阴性、过氧化氢酶阳性、化能异养的革兰氏阴性细菌。细胞大小为(1.0～1.4)μm×(2.0～6.0) μm，两端钝圆，不运动或有1～4根极生鞭毛运动。专性厌氧或兼性好氧。葡萄糖或果糖可经ED途径生成乙醇、二氧化碳、乳酸和少量乙醛、甘油等产物，耐5%以上乙醇。各种菌株都需生物素和泛酸。不还原硝酸盐。多数菌株都可生长在pH值4或更低的酸度下。在葡萄糖-酵母膏琼脂上长出光滑、白色至奶油色、直径1～2mm的菌落。可从美洲龙舌兰发酵的龙舌兰酒或中爪哇的古木提棕榈发酵液中分离。也存在于苹果酒等酒精饮料中并使其变质。G+C mol%值为47.5～49.5。惟一模式种为运动发酵单胞菌(Z. mobilis)。近年来正在开发此菌生产酒精，它在发酵温度、代谢速率和产物转化率等方面都比传统的酵母酒精发酵更优越。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条